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力八精肉店のこだわり
「食の安心・安全を当たり前に」
牛や豚それぞれの個性や性格を見極め、
独自に配合した餌でストレスのない環境で人間と同じように育てる。
「効率的な生産方法」という考えをっ捨てた私たちがたどり着いた、究極の飼育方法です。
安心・安全は、本来当たり前であるべきこと。
パワーエイトグループはそんな”当たり前”を自信を持って続けています。
"往にし方の大石牛"とは
大石牛は生産から販売まで一貫して行う当社こだわりのブランド牛です。
松阪牛発祥の地、三重県松阪市大石町にある牛舎でのびのびと育っています。
大石牛の一番の特徴は超長期肥育であること。
一般の松阪牛が900日前後で出荷されるのに対し、大石牛は短くても1200日以上肥育されています。
古くから伝わる牛任せの育て方で、無理に大きくすることなく、時間をかけてゆっくり育てます。
このように丁寧に育てられた牛は、脂の融点が低く、赤身がしっかりとした肉質になります。
甘くコクのある上品な香りと繊細にとろける脂をぜひ一度ご堪能ください。
